Научно-техническая библиотека Донского государственного технического университета

продукты питания

Автор: 
Т.И. Тупольских
Год издания: 
2013 г.
Издательство: 
ДГТУ

Введение в технологию продуктов питания: метод. рекомендации. – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. –  60 с.

Автор: 
Т.И. Тупольских
Год издания: 
2013 г.
Издательство: 
ДГТУ

Технология муки и крупы: методические указания для выполнения практических работ. – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. –  48 с.

Автор: 
Т.И. Тупольских
Год издания: 
2013 г.
Издательство: 
ДГТУ

Технология муки и крупы: метод. указания для выполнения курсовой работы. – Ростов н/Д: Издательский центр ДГТУ, 2013. – 20 с.

Автор: 
С.М. Хащин
Ю.Н. Денисенко
Ю.В. Зятькова
Год издания: 
2015 г.
Издательство: 
ДГТУ

Представлена подробная методика подготовки экономической части выпускной квалификационной работы для студентов направления 260100 «Продукты питания из растительного сырья». 

Автор: 
Т.И. Тупольских
Н.Н. Шумская
Д.А. Яковлев
Н.В. Гучева
Н.В. Гордеева
А.А. Рябов
Т.А. Вифлянцева
П.К. Ганчурукова
ISBN: 
978-5-7890-1532-2
Год издания: 
2018 г.
Издательство: 
ДГТУ

Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна).

Автор: 
Т.И. Тупольских
О.Р. Кирищиев
Н.В. Гучева
ISBN: 
978-5-7890-1581-0
Год издания: 
2018 г.
Издательство: 
ДГТУ

Рассмотрены общие вопросы технологического проектирования пищевых производств, дана структура и краткая характеристика основных разделов выпускной квалификационной работы, подробно описаны правила оформления работы, а также порядок и форма ее защиты.